發展文旅產業對白酒行業的影響

發展文旅產業對白酒行業的影響中國擁有悠久的釀酒與飲酒歷史，各地區在釀酒技藝和各民族所釀制出 來的酒各有特色，這也反映了各地區和各民族在釀酒技藝、種植內容等 方面的差異。白酒文化旅游區的發展，游客通過地方酒俗可以了解到地 方人民的風土人情。通過對白酒文化的挖掘，對提升當地文化旅游有積 極的影響。 近兩年，白酒企業受到沖擊，酒企業可以利用文化旅游為契機打造酒文 化旅游產品或使自己的產品融入到文化旅游中，深度挖掘自己的酒文化 增加品牌內涵和拓展新的營銷模式。因此，酒文化對于地方旅游文化有 重要作用。在酒文化旅游中，如何深度挖掘旅游目的地的酒文化內涵， 通過表現手法讓游客得到酒文化的深度體驗。 現在，白酒企業發展酒文化旅游將對白酒產業帶來以下三個方面的影響。 一、機遇酒文化旅游作為一種新的白酒行業推廣力量受到越來越多的酒業企業 的重視。這種變化，在行業轉型走向消費升級時代、互聯時代、體驗時 代和溝通時代的大趨勢下，將與發展文旅產業有著某種內在的必然性 1、走向消費時代，旅游與酒的本質都是一種生活方式 在政策性外部因素的背后，是中國社會日益進入以大眾消費為主導特征 的休閑社會，當代中國酒文化的產業基礎、生產方式、文化傳承及消費 特征也正在發生根本性的改變尤其8090人群的消費觀念日益年輕化、 時尚化、娛樂化等，給行業帶來的巨大沖擊?！八饺嘶M“、“休閑 社交“之所以成為行業討論的熱詞，蘊含著讓酒業回歸消費、回歸生活 的休閑價值呼吁。在今天，旅游業的泛化發展已經將社交休閑接納成為 其核心關鍵詞，而酒作為天然的社交媒介，通過休閑旅游的組織和設計, 強化酒與人、酒與生活這種關系的包裝，將塑造出全新的文化互動模式, 通過參與、體驗、互動、消費等方式營造酒文化交往氛圍，可以把飲酒 升華為一種生活藝術，一種生活方式，一種以酒為媒的社交文化。 2、走向互聯時代，旅游重新定義行業生產交流模式互聯網時代改變著傳統的社會交往模式，更深刻改變著中國酒業生態的 成長模式，互聯網對行業的影響，不僅體現在官方微博、微電影營銷、 協同網絡辦公、電子商務等互聯技術應用上，也將中國酒業人的溝通交 流推向新的社交休閑時代，大量的行業人士工作在路上，也生活在路上。 尤其商務觀光、酒莊休閑、健康運動、文化體驗、高端定制等旅游新態 的出現，讓行業人士的商務、旅游、休閑、社交越來越融為一體，移動 辦公，工作即旅行，日益模糊行業分工的邊界。以大眾旅游定制酒為例， 借助大數據技術，產品生產與渠道營銷、品牌體驗已融為一體，未來將 給行業帶來巨大的個性化發展空間。 3、走向體驗時代，旅游成為酒文化傳播核心陣地 當前，中國已經加快邁向了全新的體驗經濟時代，成為繼農業經濟、工 業經濟、服務經濟之后的最受業界追捧的一種新經濟形態。為滿足消費 者多樣化、個性化的多層次需求，行業也會朝更加多元化方向發展，推 進行業從營銷時代走向體驗時代。那些絢爛的產品包裝設計將日益引發 審美疲勞，感官刺激享受也將讓位于內涵品味的體驗，炫耀歷史也將日 益與消費者心理格格不入。要想賣產品，先要賣體驗。有好體驗，才是 好產品。最終賣的不是產品，而是體驗及其服務。而旅游的核心即在體 驗服務，酒文化旅游也必將成為一種突出的酒文化體驗模式。體驗設計 的本質是一種以酒為媒的生活設計，對創意、靈感、體驗、故事等感性 內容的充分強調，是體驗設計區別于其他規劃的最大個性。 4、走向溝通時代，旅游重新塑造酒行業社會形象 2012年以來的酒業危機，實質是社會信任危機的集中爆發。除了慈善、公益和媒體關系以外，旅游在行業公共關系中也扮演著重要的角色。對 于中國酒業來說，通過酒文化旅游，在行業、企業與社會之間建立起開 放化的公共關系溝通渠道，實現立體化、多層次、全方位的企業營銷。 所謂〃請進來“，即要在將銷售代理商”請進來〃的同時，將普通消費 者也“請進來通過大力發展酒文化旅游，讓普通消費者進入到企業， 看實力、看形象、看標準、看信心，在心目中不斷積累企業形象認知。 通過酒文化旅游整合產區形象打造、地域文化景觀塑造等方式，為企業 未來塑造一個更好公眾化、透明化和開放化的社會環境。 二、作用 深入戰略看旅游，酒文化旅游將在形象提升、文化重塑、品牌再造、營 銷創新等方面助力行業、企業和產業的健康可持續發展。 1、形象提升從某種意義講，旅游與白酒都是典型的形象產業和信心產業，旅游對于 優化園區環境具有特別重要的作用。通過酒文化旅游，可在梳理園區水 系、景觀格局和形象體系基礎上，改善園區風貌，增加景觀景點，完善 旅游設施和標識系統，還可以植入能代表企業形象的簡潔圖騰或卡通形 象的創意設計，使生產園區變成花園園區、人性園區和文化園區。對于 生產企業來說，好的環境生態，好的氣候空氣，好的旅游形象，本身也 是對美酒的一種形象背書。 2、文化重塑以白酒行業在2014年央視廣告招標會上的集體沉默為標志，以“國〃 字頭為文化代言的傳統酒文化塑造方式將迎來巨變。在新時代背景下, 以新文化重建設為要求，以酒文化旅游為契機，可以圍繞企業文化戰略 實施，加強文物、傳說、檔案及故事的整理收集，加強環境藝術設計, 提升園區工作與生活環境的人性化設計，配合營造員工文化娛樂與活動 場所捆綁建設企業精神與企業文化教育陣地，將傳統文化、地域文化、 企業文化和消費文化通過時代熔爐重新鑄造。 3、品牌再造 基于消費者溝通基礎上的品牌再造，是行業品牌成長模式的必然選擇。 梳理產業歷史，挖掘企業資源不僅指向游客體驗產品的重新設計，更在 于樹立一種全新的企業歷史品牌觀。品牌成長模式的構建，必須通過整 合企業歷史資源、產地歷史資源、行業歷史資源和社會心智資源，必須 重新梳理地域文化史、生態演變史、名人關系史、釀造工藝史、商業經 營史和企業發展史等諸多方面的品牌文化信息，必須重新運用主題化、 故事化、體驗化的品牌語言，塑造品牌文化特色，講述品牌成長的歷史 故事，提升企業和產業品牌價值。 4、營銷創新曾幾何時,營造變成一種基于強勢媒體的洗腦式推銷，生態酒、年份酒、 文化酒、洞藏酒等種種概念營銷層出不窮。而現在的白酒營銷已經越來 越走社會化營銷的路子，參與、體驗、互動、分享成為新營銷的核心殺 手銅。以酒文化旅游為平臺，可以重點針對投資者和股東、行業媒體和 專家學者、代理商和銷售商、普通消費者和其他受眾等不同群體，探索 基于旅游活動的公共關系營銷、體驗營銷、定制營銷、活動營銷及產地 營銷等豐富形式。 三、意義酒文化旅游不僅是植根于白酒產業基礎而構建出一種新的體驗產品，以 酒文化旅游為視角，可以更好地思考和探索中國酒業成長的更多可能性。 1、生活化酒的本質是一種社交休閑媒介。長期以來，白酒都給人高大上的感覺， 刻意回避了它作為大眾社交消費媒介的一面。而現在開始的白酒消費化 運動，越來越多地從圈層化消費，從日常生活消費開始。在這方面，紅 酒消費文化可以給我們更多的借鑒和啟示之處，其核心即在于生活化， 其國際化的最大武器也在于生活化。白酒本身也要走向生活化才有出路, 白酒與建筑，與家具，與詩歌、與藝術，與名人的關系，不應是死的， 而是活潑潑的，是跟我們每個人的生活相連的。只有塑造一種生活化的 白酒文化，才能真正實現白酒的時代再生和